TRIGO

SOYA

CEBADA

BENEFICIOS DEL TRIGO:

debido a su elevado contenido en vitaminas del grupo B,
vitamina E,
fibra,
hierro,
proteinas
y numerosos oligoelementos ( calcio, sodio,cloro, potasio,azufre, iodo...etc),

BENEFICIOS DE LA CEBADA:

Beneficiosa cuando se presenta alguna desmineralización, debido a su acción recalcificante.
Es buena para el periodo de crecimiento en los niños y útil para aquellas personas que tengan digestiones difíciles.
Tiene propiedades calmantes.

¿POR QUE SE DICE QUE LA SOYA Y SU PROTENA SON NUTRITIVAS?

Cada grano de soya está conformado por un 38% de proteína, 30% de carbohidratos, 18% de lípidos y un 14% de vitaminas y minerales.

La soya también es rica en grasas, destacando dos tipos: el linolénico, es decir, el Omega-3 y linoleico conocido como Omega-6. Ambos son beneficiosos para la salud de los vasos sanguíneos y del corazón

CEREALES INTEGRALES Y LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD

Los cereales integrales reducen el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer

El arroz pardo, el trigo, la avena y el centeno integrales no sólo tienen un sabor delicioso, sino que también son muy beneficiosos para la salud.
Durante siglos, los cereales como el trigo, el arroz, el maíz, la avena y el centeno han sido elementos fundamentales de la dieta. Se han consumido en todo el mundo en una gran variedad de productos, desde la pasta en Italia hasta las gachas de avena en Escocia. Sin embargo, la mayoría de los productos se elaboran a partir de cereales refinados. Esto significa que las partes exteriores del grano, el germen y el salvado, se eliminan al triturar los cereales en la molienda, conservando el albumen, compuesto principalmente de fécula, que se muele para obtener harina blanca.
Entre los nutrientes que contienen los cereales integrales se encuentran la vitamina E, el complejo vitamínico B y minerales como selenio, zinc, cobre, hierro, magnesio y fósforo. Además, estos cereales aportan proteínas, hidratos de carbono complejos y sustancias protectoras como los lignanos (fitoestrógenos vegetales con propiedades contra las enfermedades cardiacas y el cáncer.